Когда вы думаете об аутентичной португальской кухне, что приходит на ум? Как вы думаете, какие 6 лучших португальских блюд стоит попробовать во время посещения Португалии?
Португальская еда проста, но при этом обладает большим вкусом. Португальцы любят хорошую еду, и это проявляется в их аутентичных блюдах. Они делают упор на местные продукты, такие как рыба, мясо (в основном свинина), хлеб, зелень и специи. У них также есть широкий выбор местных вин и напитков.
Хотите увидеть, что это за удивительные блюда? Вот список из 6 лучших португальских блюд, которые вам стоит попробовать.
Бакальяу (соленая, сушеная треска)
Это очень популярное португальское блюдо из морепродуктов, состоящее из сушеной соленой трески с очень острым запахом. Причина, по которой треску обливают солью, заключается в том, чтобы сохранить ее в течение длительного времени, особенно при знойных средиземноморских температурах. Это сделано для того, чтобы на нем не могли расти бактерии или плесень. Самая популярная форма этого блюда, которую можно найти в большинстве ресторанов, - это Bacalhau à Brás (треска и картофельные полоски, обжаренные с луком и яичницей). Другие распространенные блюда включают Bacalhau à Lagareiro (треска жареная / на гриле с картофелем и красным болгарским перцем) и Bacalhau à Gomes de Sá (это смесь тертой трески, картофеля, карамелизированного лука, вареных яиц и оливок).
Caldo Verde - культовый португальский суп (зеленый бульон)
Это знаменитое португальское блюдо - суп, который родом из региона Минью на севере Португалии. Основа этого супа - темно-зеленая капуста, которую вряд ли можно встретить за пределами Португалии. Листовая капуста или листовая капуста - отличные заменители зеленой капусты. Он имеет красивое сочетание текстуры и вкуса, включая картофельное пюре, соль, оливковое масло и ломтики колбасы чоризо.
Sardinhas Grelhadas (жареные сардины)
Это блюдо из свежих морепродуктов, приготовленных на гриле на углях, - одно из тех, что порадуют вкусовые рецепторы! Просто заправленный солью и оливковым маслом с запеченным / приготовленным на пару картофелем и салатом. Эта средиземноморская комбинация вкусов пользуется успехом во всей Португалии. В Лиссабоне проходит самый популярный фестиваль, посвященный сардинам, который называется Фестиваль Санто-Антониу (День Святого Антония) 12 и 13 июня каждого года.
Бифанас - национальный португальский сэндвич
Если вы хотите отведать вкусный бутерброд в Португалии, это лучший вариант! Этот сэндвич имеет начинку из сочной маринованной свинины, которую обычно подают в свежем хрустящем белом багете. Рецепт маринада постоянно меняется, но обычные специи включают белое вино, перец и чеснок, благодаря чему свинина остается влажной и вкусной. Во многих ресторанах можно будет заказать бутерброд с жареным картофелем. Вы можете добавить в бутерброд разные начинки, например, яйцо, салат или помидоры, но если вам нравится аутентичный вкус, просто выберите свинину.
Куриный Пири-Пири
Это выдающееся национальное португальское блюдо, которое обязательно стоит съесть при посещении Португалии. Знаменитое блюдо пири-пири было обнаружено во время исследований в 15-16 веках. Путешественники путешествовали по прибрежной Африке и открыли много новых специй, одной из которых был небольшой острый перец чили, известный как пири-пири или «африканский дьявол». Курица обычно идет с жареным картофелем и зеленым салатом. Аромат и жар пири-пири заставят вас хотеть большего!
Pastel de Nata - знаменитый португальский десерт
Этот список был бы неполным, если бы в нем не было этого сладкого угощения. Это крошечное сладкое угощение в культовом португальском десерте, хотя и не является соленым блюдом. Он состоит из муки, масла (прослоенного в тесте, придающего скорлупе хрустящей и хрустящей текстуры), яиц и сахара. После запекания пирог посыпают мелкой корицей. ПAstéis de Natas возникла в кондитерской Белен в 1837 году. Они были изготовлены монахами, которые были изгнаны во время революции 1820 года и начали печь выпечку, чтобы заработать деньги. Сегодня единственный магазин, который может продавать эту португальскую выпечку под названием Пастель де Белен является Fábrica de Pastéis de Belém. Здесь используют только традиционный рецепт. Для посетителей со всего мира готовят более 10 000 пирогов.
Заключение
Эти 6 лучших португальских блюд - просто капля в океан португальской кухни. Есть еще так много соблазнительных блюд, сладких угощений и напитков, которые определенно пощекотят ваши вкусовые рецепторы. Вы можете найти эти блюда во всех португальских ресторанах по всей стране, поэтому обязательно попробуйте их, когда приедете в Португалию в следующий раз!
Seagull Circuit может отвезти вас в различные рестораны, где подают эти восхитительные блюда. Просто сделайте заказ у нас и свяжитесь с нами для получения дополнительной информации.
