Cuando piensas en auténtica comida portuguesa, ¿qué te viene a la mente? ¿Cuáles crees que son los 6 mejores platos portugueses que debes probar cuando visites Portugal?
La comida portuguesa es simplista pero tiene mucho sabor. A los portugueses les encanta la buena comida y se nota en sus platos auténticos. Destacan productos de la tierra como pescados, carnes (principalmente cerdo), pan, hierbas y especias. También tienen una extensa variedad de vinos y bebidas locales.
¿Estás emocionado de ver cuáles son algunos de estos increíbles platos? Aquí hay una lista de los 6 mejores platos portugueses que debe probar.
Bacalhau (bacalao seco salado)
Este es un plato de mariscos portugués muy popular que consiste en un bacalao salado seco de olor muy picante. El motivo de mojar el bacalao en sal es para conservarlo durante mucho tiempo, sobre todo en las sofocantes temperaturas mediterráneas. Esto es para que no crezcan bacterias o moho en él. La forma más popular de este plato que se encuentra en la mayoría de los restaurantes es Bacalhau à Brás (bacalao desmenuzado y tiras de patata fritas con cebolla y huevos revueltos). Otros platos comunes incluyen Bacalhau à Lagareiro (bacalao asado / plancha con patatas y pimientos rojos) y Bacalhau à Gomes de Sá (esta es una mezcla de bacalao desmenuzado, patatas, cebollas caramelizadas, huevos duros y aceitunas).
Caldo Verde - Sopa portuguesa icónica (caldo verde)
Este famoso plato portugués es una sopa que se originó en la región del Miño en el norte o Portugal. La base de esta sopa es un repollo verde oscuro, que es muy poco probable que se encuentre más allá de las fronteras portuguesas. La col rizada o berza son excelentes sustitutos de la col verde. Tiene una hermosa mezcla de texturas y sabores que incluyen puré de papa, sal, aceite de oliva y rodajas de chorizo.
Sardinhas Grelhadas (sardinas a la plancha)
¡Este plato de mariscos frescos a la parrilla al carbón es uno para encender las papilas gustativas! Simplemente sazonado con sal y aceite de oliva acompañado de papas al horno / al vapor y ensalada. Esta combinación de sabores mediterráneos es un éxito en todo Portugal. Lisboa acoge el festival más popular dedicado a las sardinas llamado el Festival de Santo António (El Día de San Antonio) los días 12 y 13 de junio de cada año.
Bifanas - El sándwich nacional portugués
Cuando busques un sabroso sándwich en Portugal, ¡este es el indicado! Este sándwich tiene un relleno de suculento cerdo marinado que normalmente se sirve en una baguette blanca crujiente y fresca. La receta de la marinada cambia constantemente, pero las especias habituales incluyen vino blanco, pimentón y ajo, lo que mantiene la carne de cerdo húmeda y sabrosa. En muchos restaurantes podrás comer el bocadillo con patatas fritas. Puede agregar diferentes rellenos al sándwich, como huevo, lechuga o tomates, pero si le gusta lo auténtico, simplemente quédese con el cerdo.
Pollo Piri-Piri
Este es un plato nacional portugués excepcional que debe comerse cuando visite Portugal. Durante los días de exploración en los siglos XV y XVI, salió a la luz el famoso plato piri-piri. Los exploradores viajaron por la costa de África y descubrieron muchas especias nuevas, una de las cuales era un pimiento picante pequeño conocido como piri-piri o "diablo africano". El pollo generalmente viene con papas fritas y ensalada verde. ¡El sabor y el picante del piri-piri te dejarán con ganas de más!
Pastel de Nata - Famoso postre portugués
Esta lista no estaría completa si no tuviera este dulce regalo. Aunque no es un plato sabroso, este pequeño e indulgente dulce en el icónico postre de Portugal. Está hecho de harina, mantequilla (en capas en la masa que le da a la cáscara su textura crujiente y crujiente), huevos y azúcar. Después de hornear, la tarta se espolvorea con una lista espolvoreada de canela. La Pastéis de natas se originó en una pastelería de Belém en 1837. Fueron elaborados por monjes que fueron expulsados durante una revolución en 1820 y comenzaron a hornear pasteles para ganar dinero. Hoy en día, la única tienda que puede vender estos pasteles portugueses con el nombre Pastel de Belém es Fábrica de Pastéis de Belém. Aquí solo usan la receta tradicional. Se preparan más de 10,000 tartas para visitantes de todo el mundo.
Conclusión
Estos 6 mejores platos portugueses son simplemente una gota en el océano de la gastronomía portuguesa. Hay muchos más platos tentadores, dulces y bebidas que definitivamente harán cosquillas a su paladar. Puede encontrar estos platos en todos los restaurantes portugueses de todo el país, ¡así que asegúrese de probarlos la próxima vez que visite Portugal!
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